Кухонные плиты – важнейшая часть кухни. Плита может представлять собой автономный предмет или быть встроенной в кухонный гарнитур. В зависимости от метода нагревания выделяются электрические, газовые и комбинированные плиты.
Плита – это предмет долгосрочного использования, поэтому очень важно правильно выбрать подходящую плиту, что позволит вам сэкономить средства.
Газовые плиты
Для их работы используется природный газ, подаваемый централизованно, или баллонный газ. На варочной поверхности обычно находятся от двух до шести конфорок. Плиточные детали бывают эмалированными или изготавливаются из нержавейки. В газовых плитах разогрев духовки происходит равномерно.
Стоимость таких плит дешевле электрических минимум на 10 процентов. Приготовление пищи занимает меньше времени. Одним из недостатков можно считать выделение углекислого газа при горении, а также большую опасность из-за возможного взрыва и низкую регулируемость температуры.
Электрические плиты
Существуют следующие виды плит, работающих от электричества:
- классические;
- индукционные;
- из стеклокерамики.
Классические электрические плиты
Поверхность может быть из эмали (недорогая, легко моющаяся), стеклокерамики (стильная, но необходима специальная посуда, стекло царапается) и из нержавеющей стали (требует минимального ухода). Приготовление пищи занимает долгое время, так как для нагрева конфорок требуется время. Зато регулирование температуры проще с помощью специального реле.
Управление осуществляется электромеханическим, электронным или механическим способом. Стоит отметить удобство духовки, безопасность и то, что на ней не образуется копоть, ничего не пригорает. Но такие плиты в разы дороже, чем газовые, и полностью зависят от электричества.
Нужно обращать внимание на конфорки плиты. Для наилучшего результата посуда должна быть с ровным дном, а ее диаметр должен находиться в соответствии с диаметром конфорки, Мощности конфорок также бывают разными.
Стеклокерамические плиты
Такие плиты обладают несомненными преимуществами перед классическими моделями. Они обладают повышенной теплопроводностью и улучшенной чувствительностью к регулировке температур. Их поверхность абсолютно плоская, конфорки обозначены просто рисунком. Такие плиты безопасны, особенно если сравнивать их с газовыми.
Плиты с поверхностью из стеклокерамики очень легко поддаются уходу. Их достаточно просто протереть тряпочкой. Конфорки, которые со временем могут изнашиваться, у них отсутствуют. Такие плиты нагреваются с высокой скоростью, и остывают также очень быстро, потому риск обжечься минимален.
Главный недостаток – завышенные требования к посуде. Она должна быть эмалированной либо чугунной, никакие другие материалы не подойдут. Уход за плитой прост, но требует покупки специальных чистящих средств, которые не оставляют царапин. К недостаткам можно отнести и высокую стоимость.
Индукционные плиты
Нагрев в плитах происходит за счет высокочастотных магнитных полей. Печи бывают с одной конфоркой, встраиваемыми или комбинированными (только часть конфорок индукционные). Обладают быстрым и удобным нагревом конфорок, включение плиты происходит только тогда, когда вы ставите на нее посуду с магнитным дном. Плита экономит электричество: если вы уберете посуду с конфорки, она отключится. Характеризуется точной поддержкой температуры. На индукционные плиты не влияет мощность электросети. Не требуют большого ухода, легко очищаются. К недостаткам можно отнести большую нагрузку на провода, специальные требования к посуде (плоскодонная эмалированная, из нержавейки, чугуна), излучение печи. Плита не нагревается полностью, если включены несколько конфорок.
В индукционных печах используется следующие нагревательные элементы:
- спиральные;
- ленточные;
- галогеновые;
- индукционные.
Комбинированные плиты
Данные плиты могут быть с газовой или электрической варочной поверхностью и иметь электрический или газовый духовой шкаф. Удобство плит заключается в их независимости от газа и электричества. Когда отключается электричество, то можно готовить на газу и наоборот. На печи обычно находятся от двух до трех газовых конфорок и одна или две электрических. Некоторые модели могут быть оснащены встроенным таймером и электронным дисплеем. Плиты обладают стандартными размерами.
Подводя итог, скажем, что у каждой плиты есть свои преимущества и недостатки. Выбор зависит от условий квартиры, в которой располагается плита, а также финансовых возможностей покупателя. Покупка плиты – дело серьезное и требует долгих раздумий. Надеемся, вы сделаете правильный выбор!
