|
Новые статьи раздела |
Целебные сорняки Сорняки могут расти везде, даже там, где, казалось бы, нет абсолютно никаких условий для зарождения и развития жизни. А уж как они справляются с культурными «братьями по разуму» без дождей и удобрений — диву даёшься! Невольно задумаешься: может, сорные растения пытаются таким образом обратить наше внимание на свои скрытые полезные свойства? Может, не такие уж они и вредные, как принято считать? Попробуем сегодня разобраться в этом. Пырей
Самый распространенный сорняк приусадебных участков, способный плодородные территории очень быстро превратить в непригодную для получения урожая землю — это пырей. Но, оказывается, мы боремся с ценным лекарственным растением. Наиболее полезное в нем — корневища, из которых готовят крепкий отвар: высушенные в тени, их заваривают и пьют в определенных количествах в зависимости от характера заболевания. А сфера медицинского применения пырея велика: камни в почках и желчном пузыре, фурункулез, гастрит и пр. При болезнях кожи целесообразно также принимать ванны с добавлением отвара. Кроме того, стебли пырея, точнее настой из них — отличный биостимулятор. Овощи после полива живительной влагой растут, словно на дрожжах, становятся крупнее. Пастушья сумка
Менее враждебна к грядкам с овощными культурами пастушья сумка. Её употребляли в пищу древние германцы: отсюда ещё одно название сорняка — «дикий шпинат». В результате современных научных исследований было выяснено, что сорная трава содержит, как это ни удивительно, витамины К, С, дубильные вещества, органические кислоты (лимонную, винную, яблочную) и соли калия. Не зря народы востока до сих пор используют молодые побеги цветущей пастушьей сумки в приготовлении салатов и других овощных блюд. Те, кто занимается сбором трав для лечения физических недугов, знают: это сорное растение, в особенности, его цветы широко применяется при кровотечениях различного происхождения (от легочных до маточных), а свежий сок является превосходным средством, устраняющим расстройство желудка и обострение ревматоидного полиартрита. Одуванчик
«Земное солнце» — так с давних пор уважительно отзывались в народе о сорном красавце, чьи золотистые цветы действительно напоминают миниатюрные солнышки с лучиками, об одуванчике. Целебные качества весеннего первенца успешно использовали ещё в древней Элладе. Что он лечит? Вот примерный перечень заболеваний, от которых можно, если не избавиться совершенно, то, по крайней мере, намного улучшить свое состояние с помощью одуванчика:
Одуванчик — растение, богатое витаминами группы В и С, а также другими не менее питательными веществами (инулин, кальций, фосфор, железо), поэтому из него готовят множество блюд. Например, французы едят молодые листья, предварительно вымоченные для устранения горечи. Также достаточно вкусны маринованные стрелки и бутоны. Жареные корни можно вообще заваривать как кофе. Одуванчик является популярным растительным продуктом в странах Восточной и Западной Европы, а там знают толк в пище, несущей пользу. Лебеда раскидистая
Сорное растение с характерной белой сыпью на листьях наряду с остальными зелеными вредителями огородов весной и летом прочно поселяется на приусадебных и дачных участках. Это лебеда раскидистая. Она очень хорошо очищает засоленные почвы, поэтому её растертые в порошок сухие листья можно использовать в качестве азотного удобрения. Но есть ещё съедобный вид — лебеда садовая. Именно это растение спасало от неминуемой смерти тысячи людей во время голода и войн по всему миру. Листья лебеды содержат белок, минеральные вещества и уйму витаминов: каротин, рибофлавин, токоферол, тиамин, аскорбиновую кислоту. Приготовить из полезного растения можно всё, что угодно: пюре, салаты, блинчики, даже сварить кашу. Для девушек, мечтающих о стройной фигуре, лебеда — прекрасное для этого средство: в ней содержится мизер сахаров. С точки зрения лекарственных качеств данному растению вообще цены нет: отваром листьев лечат желтуху, бронхит, семенами — нарушение работы кишечника в виде запоров, наружно применяют в качестве примочек при отеках, воспалениях мышц и суставов. Прежде, чем приступать к прополке любовно выращенных томатов или пушистых астр, подумайте, сколько источников полезных для своего организма веществ вы отправите в небытие. В конце концов, разве это плохо: заменить иной раз таблетки целебным чаем из листьев и корней или ввести в свое меню новое витаминное кушанье? Здоровья вам! Надежда Пономаренко |
