Кулинария

Мы привыкли считать, что сладости негативно сказываются на нашем здоровье. Однако стоит успокоиться: шоколад – самое безобидное лакомство. Ниже приведены полезные свойства этого любимого всеми продукта.

1. Предотвращение кариеса

Вы удивитесь, однако многие стоматологи согласятся с тем, что потребление шоколада предотвращает кариес. Теобромин – соединение, входящее в состав семян какао, укрепляет зубную эмаль также эффективно как фтор. Сдерживать рост бактерий полости рта также помогают вещества, имеющиеся в какао-бобах.

2. Профилактика инсульта

Ученые установили, что шоколад уменьшает вероятность развития инсульта из-за наличия какао. Этот ингредиент способствует притоку крови в область мозга. Вещество эпикатехин, имеющееся в черном шоколаде, помогает уменьшить величину разрушений тканей мозга после инсульта.

3. Нормализация давления

Медицинский факт: маленький кусочек шоколада способен снизить уровень артериального давления. Содержащийся в шоколаде флавонол увеличивает количество окиси азота в крови. Таким образом, до 40% можно снизить риск возникновения сердечных приступов.

4. Антивозрастной эффект

В шоколаде имеется обилие полезных для здоровья антиоксидантов. Они уберегают организм от влияния свободных радикалов, а также предотвращают формирование раковых клеток. Однако не нужно потреблять чересчур много шоколадных батончиков, чтобы поддерживать надлежащий уровень противораковых антиоксидантов.

5. Душевное равновесие

Вас никогда не настигало умиротворение после лакомства шоколадом? Дело в том, что сладость оказывает успокоительное действие на человека. Это происходит из-за выработки дополнительного серотонина в мозге. Даже небольшое его повышение поможет забыть на некоторое время обо всех жизненных тревогах.

6. Заряд энергии

Большинство из нас любит насладиться чашечкой свежесваренного кофе, дабы день начался с правильной ноты. Как вы знаете, содержащийся в кофе кофеин дает человеку неимоверный заряд энергии. Также действует на наш организм и шоколад. Именно поэтому этот продукт идеально сочетается с кофе.

7. Хорошее настроение

Шоколад хорошо известен во всем мире как подбадривающее средство. Как упоминалось ранее, он обеспечивает организм большим количеством серотонина, а также активизирует области мозга, отвечающие за удовольствие. Вот почему так много людей дарят шоколадные конфеты своим возлюбленным.

8. Развитие интеллекта

Возможно, вы не выиграете Нобелевскую премию, если вдоволь наешьтесь шоколадом, но обнаружите, что ваш IQ стал выше. И все благодаря действию флавоноидов. Недавнее исследование установило, что у пожилых людей на некоторое время повышались когнитивные способности после того, как они съедали кусочек шоколада.