|
Новые статьи раздела |
Как правильно питаться зимой?Зимой мы чувствуем себя немного иначе, чем летом. И причина заключается не только в том, что нельзя носить босоножки и легкие сарафаны. Чтобы хорошо себя чувствовать, важно правильно питаться. А большинство людей, зачастую, отмахивается от этого, а потом при любом удобном случае жалуются на зиму: мол, у нас и кожа высохла, и волосы ослабели, и лишний вес появился, и общее самочувствие ухудшилось. Чтобы не допустить этого, нужно узнать, как правильно питаться зимой, чтобы не обвинять потом по всем природу, климат, неустроенный быт.
Итак, что же требуется зимой нашего организму? Мороз и холод сушит кожу, поэтому организму нужно поддерживать иммунитет, не допускать обезвоживания клеток и обеспечивать верный теплообмен. Калорий организму требуется больше, однако кому нужен лишний вес? По этой причине свое питание необходимо выстраивать максимально правильно. При этом вовсе не нужно от чего-то отказываться, например, от жиров. Их нужно употреблять обязательно, как растительные, так и животные. К примеру, небольшая порция соленого свиного сала и сливочное масло очень полезны зимой, правда, в небольших количествах. Кроме того, жиры можно получать из молочных продуктов, например, сливок, сметаны, сыров. А вот растительные жиры – это соевое, растительное, оливковое, кукурузное масло. Употребление белков также обязательно. Ведь без них организм становится подверженным многим инфекциям и регулярно простужается. Если вы будете использовать белки, которые смогут поддерживать мышцы в тонусе, сможете оставаться здоровыми и сильными всю зиму. Белки также делятся на растительные и животные: соя, бобовые, сыр, яйца, творог, мясо, рыба. Правда, все эти продукты требуется употреблять в меру, поскольку их излишки могут превратиться в жир. В состав кисломолочных продуктов также входит большое количество белков. А они, к тому же, довольно легко усваиваются и надежно защищают флору кишечника, от нее и зависит наш иммунитет. Поэтому зимой белки есть нужно обязательно, в среднем, от 70 до 100 грамм в сутки в зависимости от возраста, пола, массы тела и двигательной активности.
Конечно, зимой без витаминов никуда. Без них очень быстро нас настигнут болезни. Постарайтесь ежедневно съедать по пять разных фруктов и овощей, как в блюдах, так и отдельно, причем желательно в сыром виде, если это возможно. Вполне можно использовать замороженные овощи, фрукты и ягоды. Дело в том, что в них сохраняется куда больше витаминов, чем в свежих овощах. Ягоды можно замораживать самостоятельно. Их можно собрать на своем дачном участке или купить на рынке. Желательно отдавать предпочтение ягодам, богатым витамином С, таким как смородина, облепиха, клюква, шиповник, калина. Что касается сухофруктов, в них сохраняются все минералы и витамины, в том числе в черносливе, кураге, изюме, грушах, яблоках. Если смешивать их с медом и орехами, то организм непременно получит полный набор питательных веществ, кроме того, исчезнут запоры, а пищеварение улучшится.
Из замороженных ягод можно активно готовить морсы, в подобных витаминных напитках также сохраняется всё полезное. Ягоды необходимо заливать кипятком, настаивать около шести часов, а после добавлять мёд. Сразу класть мёд не следует, поскольку практически все ценные вещества разрушатся в кипятке. Зимой самые лучшие фрукты – это цитрусовые, ведь в них дольше сохраняется витамин С. Кроме того, этот витамин присутствует в квашеной капусте, там его довольно много: необходимо съесть всего 150 грамм, чтобы получить дневную норму. Также в квашеной капусте есть молочная кислота, витамин К и витамины группы В. Если готовить салаты из такой капусты, добавляя в них сухофрукты, растительное масло, то получится очень полезное и вкусное блюдо.
Ксения Сергеева |
