Пирожки с картошкой - простое и дешевое изделие, которое можно делать часто. Их выпекают в духовке или на сковороде в растительном масле. Предлагаем рецепт с фото - "Пирожки с картошкой".
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 1 кг
- Соль
- Масло растительное – 1 стакан
- Сыворотка – 0,5 литра
- Яйца – 2 штуки
- Картофель – 8 штук
- Сода пищевая – 1 ч. ложка
- Лук репчатый - 1 штука
- Перец красный сладкий – 0,5 ч. ложки
- Приправы
Картофель очистить и поставить на плиту отварить, не забывваем посолить.
Лук порезать кубиками.
Пассеровать лук с растительным маслом, рафинированным или нерафинированным - на ваш вкус.
Муку просеять в миску. чтобы тесто стало еще болеее пышным и выбить в него яйцо.
В сыворотку добавить соду.
Вылить сыворотку в муку и перемешать так, чтобы исчезли все комочки.
Досыпать просеянную муку и замесить тесто.
Переложить тесто на доску и домесить на ней, так удобнее.
Тесто накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем прямо в тазике и оставить подниматься на 40 минут.
Картофель сварился, воду слить, но не всю. будем делать из нее пюре.
Добавить в картофель пережаренный лук.
Перемять картофель в пюре.
Добавить красный и черный перец.
Тесто подошло, необходимо разделить его на кусочки.
Положить в тесто начинку из картофеля и лука.
Пирожки делать овальной формы.
Жаровню разогреть, влить растительное масло, когда закипит опускать пирожки.
Жарить с двух сторон до готовности.
Переложить горячие пирожки на бумажные салфетки или бумагу, чтобы они впитали масло с пирожков.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1час 40 минут
Количество порций: 5 - 8
